Bourgogne

Tem certas coisas na vida que realmente não têm preço.
Estar entre amigos é uma delas.

Foi assim que coemeçei mais uma maravilhosa semana de férias.. (bem diferente da anterior que passou durante o verão e eu estava "toute seule" sozinha).

Na terça-feira ao meio dia partimos daqui e fomos de carro até a cidade de Beaune, onde nos instalamos em um hotel bastante simpático, depois jantamos em um excelente restaurante, onde tive o prazer de tomar os melhores vinhos que pude conhecer em minha vida.

Para a entrada um vin blanc, Bourgogne, Domaine Grange des Peres 2004 e uma deliciosa sopa de cogumelos, ao prato principal tivemos Ris de veau avec truffes (muita trufa!) e um tinto Clos de Bourgogne 2003. Parfait!

Acho que foi por isso que escolhi fazer cozinha como profissão... o prazer de estar à mesa com bons vinhos e boa comida é outra das coisas que não tem preço (bom.. na verdade tem um certo preço, mas sempre vale cada centavo se a comida é boa).
Torta de pêras para a sobremesa.

No dia seguinte maratona de degustação! Foram 4 Domaines (vinícolas), mas em cada uma degustamos em torno de 10 vinhos... a primeira visita a vinícola foi as 10h da manhã e a última as 4 da tarde. Ao fim estava verdadeiramente cansada. Mas era aniversário do Alejandro, então ainda fomos a um bar, assistimos jogo de futebol, como ele queria.

Como o café-da-manhã do hotel era maravilhoso aproveitamos para forrar bem o estômago para o segundo dia de degustações.. mas 3 vinícolas e uma cave de Whisky.
Nem sei como descrever.. foi simplesmente maravilhoso! Muito proveitoso profissionalmente.. e claro, divertido pela companhia dos amigos e por estar fazendo algo que ao mesmo tempo me toca como trabalho e como prazer (essa é outra das coisas que não tem preço).

Para o terceiro dia, nada de degustações.. apenas passeamos um pouco pela cidade, fomos a um museu "Hospice de Beune" que foi um hospital no século XIV e tem os espaços bem conservados e uma arquitetura gótica de fazer brilhar os olhos.

E foi isso, da Bourgogne eu trouxe na bagagem uma rolha de um vinho muito especial, produzido em 1988 que o proprietário da vinícola Bruno Claire gentilmente nos proporcionou degustar.